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Contenu: Quel barbecue choisir ?
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Chemin d'accès : La réception et les re... > Préparer sa fête soi-même > Organiser un barbecue > Quel barbecue choisir ?
Comment le choisir ?
Si vous faites l'acquisition d'un barbecue, le choix de celui-ci dépend de l'utilisation que vous allez en faire. Tout d'abord, sa taille: elle dépendra du nombre de convives habituels.
Une des choses les plus importantes à laquelle vous devez veiller est sa stabilité. Le barbecue doit aussi être facile à déplacer et à entretenir. Il faut également être attentif au foyer, qui doit pouvoir supporter une chaleur intense, et "tenir le coup" au fil des utilisations.
Si le barbecue est grand et lourd, préférez un modèle équipé de roues.
Côté accessoires, un tournebroche vous tente peut-être. Le gril de certains barbecues peuvent se positionner verticalement. Cela présente l'avantage de ne pas dégager de fumée, puisque la graisse ne coule pas sur le foyer.
Si vous avez l'intention de cuire régulièrement du poisson, vous pouvez acheter un grill double spécialement conçu à cet effet. Cela vous rendra la tâche plus aisée.
Le barbecue nouveau est arrivé...
Et oui ! la civilisation nous rattrape jusque dans la plus ancienne façon de cuisiner ! Pourquoi s'époumoner en essayant de souffler sur des braises récalcitrantes, alors qu'il pourrait suffire d'un simple clic !
Venus tout droit des États Unis, les barbecues à gaz simplifient la vie.
Leur principe ? la chaleur est transmise par des pierres de lave chauffées par des brûleurs à gaz.
Les inconvénients ? ils ne raviront pas les amateurs du bon goût fumé transmis par les barbecues traditionnels. Et leur bonbonne de gaz indispensable est un peu leur casserole à la queue.
Mais leur emploi est beaucoup plus simple que celui des barbecues classiques, et, grand avantage, les températures de cuisson sont facilement réglables. Certains, plus sophistiqués, se transforment carrément en four.
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