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Quel vin servir avec les viandes ?
Voici quelques idées de vins à servir avec de la viande.
Avec la viande de veau, on peut servir :
Avec du veau rôti ou poêlé :
- Un Beaujolais
- Un Côtes-du-rhône rouge
- Un Bordeaux rouge
- Un Côtes du Lubéron...
Avec du veau étuvé :
- Un Côtes de Duras
- Un Côtes-du-rhône rouge
- Un rosé du Languedoc
- Un rosé de Provence...
Avec du foie de veau ou des rognons :
- Un Bordeaux Saint Emilion
- Un Saumur Champigny
- Un Beaujolais-Village
- Un Côtes-du-rhône rouge...
Avec la viande de bœuf, on peut servir :
Avec une côte de bœuf ou un steak grillé :
- Un Pinot noir d'Alsace
- Un Bordeaux Saint Emilion
- Un Bandol
- Un Bergerac
- Un Côtes-de-Gascogne rouge ...
Avec une fondue bourguignonne :
- Un Bourgogne Côtes-de-nuit
- Un Côtes-du-Ventoux
- Un vin de Loire rouge
- Un Côtes-de-Provence rouge...
Avec un roastbeef :
- Un Bourgogne rouge
- Un Bordeaux rouge
- Un Côtes-du Rhône rouge ...
Avec la viande d'agneau, on peut servir :
Avec de l'agneau de lait rôti :
- Un Bordeaux (Médoc, Pomerol)
- Un Minervois
- Un Bourgogne Mercurey...
Avec de l'agneau étuvé :
- Un Côtes-du-rhône rouge
- Un Bandol
- Un Beaujolais...
Avec du gigot :
- Un Bourgogne
- Un Saint-Emilion...
Avec de la viande de porc, on peut servir :
Avec un rôti de porc :
- Un Costières de Nîmes
- Un Bordeaux rouge
- Un Beaujolais rouge....
Avec un cochon de lait :
- Un Bordeaux Clairet
- Un Beaujolais Village
Avec de la saucisse :
- Un Bergerac rouge
- Un Côtes-du-rhône rouge...
Avec des côtes de porc en sauce :
- Un Gamay de Touraine
- Un Lirac rouge
- Un Beaujolais
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