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Quand on n'a pas fini de manger, on dispose ses couverts sur l'assiette sans les croiser et sans toucher la nappe.
Si l'assiette était une horloge, les couverts sont déposés à "4h moins 20"
Quand on a fini de manger, on range bien ses couverts parallèles. Si l'assiette était une horloge, les couverts sont rangés à "4h20", la fourchette dents vers le haut et le couteau avec le côté coupant de la lame tourné vers la fourchette.
On s'essuie la bouche avant et après avoir bu une gorgée.